Creme-Honig mit 8 % Blütenpollen und 1 % Propolis 250g

Cremehonig mit 8% Blütenpollen und 1% Propolis

Als Grundlage für diesen Honig dient unser Sonnenblumenhonig: Unsere Bienenstöcke standen im Tullner-Becken bei BIO-Sonnenblumenfeldern.

Sensorische Beschreibung Sonnenblumenhonig (nach Derndorfer & Fischer 2017): Dieser Sortenhonig kristallisiert leicht und wird daher meist zu Cremehonig gerührt. Dieser ist gelb bis aprikosenfarben und hat einen kräftigen Duft: fruchtig, blumig, vegetabil, Zitrus, Anis, Zimt, harzig, minzig. Traubenzuckergeschmack. Leicht scharf im Mundgefühl.

Wie wird der Cremehonig hergestellt? Cremehonig wird durch langes intervallartiges Rühren erzeugt. Durch das Rühren werden die Kristalle im Honig aneinander gerieben ("zermahlen") und es entsteht dadurch eine besonders feine cremige zähflüssige Konsistenz. Cremehonig kristallisiert bei richtiger Lagerung nicht mehr aus.

Diesem Cremehonig wurde nun noch Blütenpollen und Propolis zugesetzt, um die vielfach genannten positiven Eigenschaften dieser drei Bienenprodukte in einem Glas zu vereinen.

Gesundheitsbezogene Angaben sind gesetzlich nur dem Arzt erlaubt. Zu den positiven Wirkungen gibt es jedoch jede Menge wissenschaftliche Studien, welche frei im Internet zu finden sind.